Sauvignon Blanc
Cassis, Holunder, Paprika - lecker! Dazu noch etwas Maracuja und Grapefruit. Spritzig, frisch mit feiner Säure. Schlanker Weißwein mit viel Eleganz
Basserman Jordan Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc und die Pfalz sind zwei Gesellen, die anscheinend ganz gut zusammenpassen. Etwa ein Viertel der ganzen Sauvignon Blanc Reben in Deutschland stehen in der Pfalz. Sauvignon Blanc aus der Pfalz ist ein Erfolgsschlager. Auch das Weingut Bassermann Jordan hat sich dem Sauvignon Blanc gewidmet. Die Reben des Weißweins aus der Pfalz stehen rund um die Nachbargemeinde Ruppertsberg. Die Lage ist keine reine Südlage, denn das mag der Sauvignon Blanc gar nicht so sehr. Auch mag er den etwas kargeren Bodentyp. In der Lage in Ruppertsberg ist der Boden sandig, mit lehmigen Anteilen.
Die Trauben des Bassermann Jordan Sauvignon Blanc werden mit der Hand gelesen. Auch im Weingut in Deidesheim wird der reduktive Ausbau der Rebsorte bevorzugt. Es wird versucht, die Trauben bzw. den Traubensaft so wenig wie möglich dem Sauerstoff der Luft auszusetzen. Warum? Ein Teil der Aromastoffe, die typisch für den Stil des Sauvignon Blanc sind, reagieren schnell mit dem Sauerstoff und verändern so ihr Geschmacksprofil. Die Trauben wurden also gekühlt, um den Kontakt zu vermeiden bzw. zu vermindern. Danach wurde der auspresste Saft des Sauvignon Blanc auf der Maische belassen, um den Geschmack zu intensivieren. Danach gärt er im Stahltank, wobei die Temperatur bei Bassermann Jordan kontrolliert wird. Denn zu hohe Temperaturen wirken sich negativ auf den Geschmack aus.
So schmeckt der Bassermann Jordan Sauvignon Blanc
Der Weingut Bassermann Jordan Sauvignon Blanc präsentiert sich in seiner Jugend fruchtig und frisch. Der Sauvignon Blanc bietet viel Sortencharakteristik – fruchtige Nuancen von Chassis, Holunderblüte und Paprika! Der Sauvignon Blanc Bassermann Jordan ist in seiner Jugend ein spritziger Weißwein für viele Gelegenheiten. Er begleitet die moderne Küche, Pasta und Fischgerichte z.B. gedünstet mit Fenchel und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo. Der Weingut Bassermann Jordan Sauvignon Blanc darf auch gerne noch in der Flasche nachreifen – ca. 3 Jahre bis zu seinem Reifepunkt.
Weingut | Bassermann Jordan |
---|---|
Jahrgang | 2023 |
Qualitätsstufe | qba |
Alkoholanteil | 11.5 |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
Lagerungsweise | Stahl |
Lagerpotential | 3-5 Jahre |
Besonderheiten | VDP |
Geschmack | trocken |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Weingutadresse | Weingut Bassermann Jordan Kirchgasse 10 67146 Deidesheim |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Pfalz |
Unterregion | Mittelhaardt |
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
Card Bundle Layout | Nein |
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2022 Rosé La Vie
Bassermann Jordan
“Fruchtig und angenehm trocken. Leckere Aromen von Erdbeeren, Sauerkischen und Holunderblüten. Feine Gerbstoffe und frische Säure
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Gutsriesling trocken
Bassermann Jordan
“Typische pfälzer Säure, animierend und frisch. Apfel, Pfirsich und Grapefruit. Unkomplizierter Riesling mit Hang zum zweiten Glas. Vom gemütlichen Abend über die Vesper bis hin zu Geflügel und Fisch ein treuer Begleiter.
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2022 Weißburgunder trocken
Bassermann Jordan
“Weisser Burgunder mit Schmelz und Eleganz. Bouquet erinnert an Banane, Birne und gelbe florale Noten
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Forst Riesling trocken
Bassermann Jordan
“VDP.ORTSWEIN aus den Forster Lagen. Fest, saftig mit straffer Säure. Langer Abgang mit Druck und langem Nachhall.
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Riesling Forster Ziegler
Bassermann Jordan
“Kraft, Eleganz und Ausdruck. Frische Aprikose, Pfirsich und leicht hefigen Noten. Er kommt aus der Spitzenlage Forster Ungeheuer. Die Lage Ziegler wurde in den 70ger Jahren in das Ungeheuer eingegliedert.
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Grauburgunder
Bassermann Jordan
“Aromatisch mit einer tollen Sortencharakteristik. Mandelaroma, Ananas und etwas kräutrige Aromen. Ein willkommener Begleiter auch zu herzhafteren Speisen und Pasta. Ein unkomplizierter Grauburgunder für viele Gelegenheiten. Jetzt online bestellen und genießen ...
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2023 Chardonnay
Bassermann Jordan
“Frische Ananas, Granny Smith Apfel, grüne Banane und weiße Blütenaromen. Elegant und schlank mit fester Säure. Ausgewogener Abgang. Lecker zum Essen
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