Troy Chardonnay DOC
Troy Chardonnay DOC
Der Troy Chardonnay ist eine Selektion der Weintrauben. Der Ertrag ist gering, denn die Reben sind in der Regel älter als 25 Jahre. Das Klima in den Chardonnay Lagen ist mediterran geprägt. Troy bedeutet in der Sprache der südtiroler Vorfahren „Pfad“. Der Name verdeutlicht den langen Weg des Forschens und des Experimentierens mit dieser edlen Rebsorte. Von dem Troy Chardonnay werden knapp 6000 Flaschen produziert. Also eine Minimenge.
Vinifikation
Die Trauben für den südtiroler Chardonnay erfolgt ausschließlich mit der Hand. Die Vergärung erfolgt in Barriques, ebenso der biologische Säureabbau. Nach elf Monaten auf den Feinhefen im Barrique wird der Wein in kleine Edelstahltanks umgefüllt, in denen er für weitere 22 Monate auf den Hefen verweilt.
Geschmack & Charakter
Der Chardonnay leuchtet in einem intensiven goldgelb. Aus dem großen Weißweinglas strömen zart-blumige und zitrusartige Aromen, Tropenfrüchte, Kamille und Minze sind auch dabei. Die Barriquefässer sorgen für feine Röstaromen, die an Mandel und Haselnuss erinnern. In ausgesprochen eleganter Art zeigt Troy seinen unverkennbar alpinen Charakter. Reife exotische Fruchtnoten nach Mango, Banane, Galiamelone und dezente Anklänge von Haselnuss sind eingebettet in unglaublicher Frische und salzhaltiger Mineralik. Langer, saftiger Ausklang mit mineralischem Rückgrat.
| Weingut | Kellerei Tramin |
|---|---|
| Gattung | Weißwein |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholanteil | 14 |
| Qualitätsstufe | D.O.C. |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Barrique |
| Lagerpotential | >20 Jahre |
| Farbe | Intensives Goldgelb |
| Duft | reife gelbe Früchte , Banane , Trockenaprikosen , würzig |
| Geschmack | reife exotische Fruchtnoten nach Mango , Banane , Galiamelone und dezente Anklänge von Haselnuss , eingebettet in Frische und salzhaltiger Mineralik. |
| Empfehlung zu | ideal zur Gemüsesuppe , zu Spaghetti , zu Venusmuscheln aber auch zur Pizza mit Büffelmozzarella |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Cantina Tramin Kellerei , Str. del Vino , 144 , 39040 Termeno sulla Strada del Vino BZ , Italien |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Card Bundle Layout | Nein |
