Rosa dei Frati DOC

Rosa dei Frati

Der Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico von Ca dei Frati  wird aus Groppelllo, Marzemino, Sangiovese und Barbera vinifiziert. Alle Weinberge liegen in unmittelbarer Nähe zum Gardasee. Das milde Seeklima erlaubt es, die Trauben spät, reif und gesund zu ernten. Die einzelnen Traubensorten werden getrennt voneinander vinifziert. Der Saft der vorsichtig gepressten Trauben bleibt wenige Stunden auf der Maische liegen. Dadurch bekommt er seine zart-rosane Farbe. Die Vergärung findet hier ausschließlich im Edelstahlstank statt. Danach bleibt er für mehrere Monate auf der Feinhefe liegen.

Geschmack

Der Doc Rosato ist ein Roséwein, der aus den Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera hergestellt wird. Diese Kombination verleiht ihm seine trockene und erfrischende Note, die perfekt zu einem Sommerabend oder einer Grillparty passt.

Er leuchtet in einem zarten Roseton aus dem Glas. Leicht und duftig, mit delikater Frucht, die so zart ist wie seine Farbe. Er weist Duftnoten von Weißdorn, grünem Apfel und Krachmandel auf. Aber auch Himbeeren, Erdebeeren und rote Johannisbeeren sind zu erkennen. Sein stets frischer Geschmack wirkt stimulierend und elegant. Er besitzt eine perfekte Balance von Frische und Fruchtigkeit. Sein Säurespiel ist dezent und belebend. Ein Rosé, von dem man gerne auch ein zweites Glas trinkt.

Essen & Wein

Passt sehr gut zu Salami, frittiertem Gemüse, Pasta, Frühlingsrisotto, hellem Fleisch und Fisch. Geeignet zu nicht zu fetter Wurstware, gebratenem Gemüse, Pilzen, Tomatensalat und Mozzarella, delikaten Nudelgerichten und Frühlingsrisotto, leichtem weißem Fleisch und ausgearbeiteten Fischgerichten.

1. Antipasti sind eine perfekte Vorspeise, die den Geschmack des Weins hervorheben können. Probiere zum Beispiel Tomaten-Mozzarella, Oliven oder gegrilltes Gemüse. Diese Speisen sind nicht zu schwer und passen gut zu seinem frischen und fruchtigen Geschmack.
2. Der Rosewein passt ideal zu Fischgerichten. Ob gebratener oder gegrillter Fisch, die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit dem milden Geschmack des Fisches. Probiere zum Beispiel ein leckeres Zitronen-Butter-Lachsfilet oder frische Garnelen in Knoblauchbutter.
3. Ein leichter Salat mit frischen Zutaten ist eine weitere Option für eine perfekte Kombination. Ein gemischter Salat mit nussigen Tönen und einem leichten Dressing aus Olivenöl passt sehr gut. Ein Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum ist perfekt für eine sommerliche Mahlzeit.
4. Wer liebt nicht eine leckere Pasta-Gericht? Er passt sehr gut zu Nudelgerichten, insbesondere solchen mit einer leichten Sauce. Probiere zum Beispiel eine Pasta mit Tomatensauce, Pesto oder Meeresfrüchten
5. Zum Abschluss eines leckeren Essens ist ein Dessert eine perfekte Option. Der Frati Rose passt am besten zu leichten Desserts wie Früchte-Tartes oder Sorbets. Diese passen gut zu seinen frischen Aromen und runden das Abendessen perfekt ab.

Am besten serviert man ihn leicht gekühlt. In einem mittelgroßen Glas entfaltet er seine feinen Aromen am besten. Ein Weinkühler ist im Sommer sicher eine gute Wahl um den Frati Rose auf Temperatur zu halten.

Fazit über den Rosa

Der Rosa dei Frati überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack, seine hochwertige Qualität und seine ausgezeichnete Verarbeitung. Wer einmal in den Genuss des Rosa dei Frati gekommen ist, wird sicherlich auch in Zukunft nicht auf ihn verzichten wollen. Ich kann den Cà dei Frati deshalb nur wärmstens empfehlen und bin mir sicher, dass auch Sie von ihm begeistert sein werden.