Torrai Cabernet Riserva Piave DOC
Kräftiges Bouquet, Waldbeeren, Vanille, würzig scharfe Geschmackseindrücke, dichte schön runde Tannine, schöne Frische, feste Struktur, schön zusammengewachsen. Warmer trockener eleganter Wein
Torrai Cabernet Riserva DOC
Der Wein, der in den Weinbergen auf Collalto neben dem Castello di San Salvatore angebaut wird, zeigt ein tiefes, rubinrotes Äderchen mit einem Hauch von Granat. In der Nase vereinen sich anmutige Noten von Waldbeerenfrüchten mit Vanille, scharfem Balsam und dem knackigen Kräuter-Klassiker seiner Rebsorten. Herausragend sind eine feine Tanninfolge und eine hervorragende Knusprigkeit, die am Gaumen eine wohlgeformte Dichte und einen geschmeidigen Alkohol untermauern. Dies ist ein Wein, der streng, aber warm, trocken und elegant ist, mit einer perfekten Balance aller seiner Komponenten.
Essen und Wein
Seine klassischen Beilagen sind feine Gerichte wie Schmorbraten und Eintöpfe, Schweinebraten, Lamm, Zicklein und Wild. Dank seiner aromatischen Intensität und Abrundung lohnen sich auch lang gereifte Käsesorten. Am besten bei 16-18°C genießen.
| Qualitätsstufe | DOC/DOP |
|---|---|
| Weingut | Collalto |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Ort | Susegana |
| Region | Veneto |
| Rebsorte | Cabernet Franc |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Barrique |
| Lagerpotential | 8-10 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Duft | Kräftiges Bouquet , Waldbeeren , Vanille |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Azienda Agricola Conte Collalto , Via Maggio 1 , 31058 Susegana |
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Dame Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry
Collalto
“Frühlingsblumen, Pfirsich, reife Bananen, schöne Fruchtsüße am Gaumen, auflockernde Perlage, schönes Süße-Säure-Perlage Spiel, charakterstark, macht viel Spaß
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NV Gaio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore extra dry DOCG
Collalto
“Süffisanter Charakter. Birne, Äpfel und ein Hauch Exotik. Feine Perlage, schlanker Körper, Prosecco mit Trinkfluß, schönes Zuckerzüngerl im Abgang, Passt zu Soufflés, herzhaften Mousse, Weich und Schalentiere.
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2021 Sogno Rossorosa Rosato
Collalto
“Jugendlicher Rosé. Himbeere, Kirsche, feine florale Noten, vielschichtiges Bouquet, schönes Wechspiel zwischen Frucht, Säure und Restsüße.
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Pinot Grigio
Collalto
“Knackige Frucht, Birne, Ananas, dezente Kräuterwürze. Harmonisch mit frischer Säure. Aromatischer Abgang, trocken, Passt zu Salat mit Meeresfrüchten, Fisch und Schalentiere gegrilltem pochiertem Fisch
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