Frühburgunder Großkarlbacher Reserve

Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve trocken

Die Trauben für den Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve kommen aus der VDP Großen Gewächs Lage Großkarlbacher Burgweg. Mit dem Frühburgunder war Philipp Kuhn schon mehrere male beim VINUM Rotweinpreis auf dem ersten Platz. Der Frühburgunder ist kein VDP Großes Gewächs,  da die Rebsorte nicht dafür zugelassen ist. Ansonsten erfüllt sie alle Kriterien dafür. 

Die Trauben für den Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve werden durch die erfahrene Lesemannschaft von Philipp Kuhn gelesen. Dabei ist es eine Kunst, den richtigen Erntezeitpunkt abzuwarten. Wird der Frühburgunder zu früh gelesen, wird es nichts mit der Qualität, wird er zu vollreif geerntet, entwickeln sich später marmeladige und gekochte Beerenaromen - also auch nichts.

Man muss schon viel Erfahrung mitbringen, dann belohnt einen der Rotwein aus der Pfalz allerdings mit einem herausragenden Fruchtbouquet.  Nach der Lese werden die Trauben in traditionelle Gärbottiche gefüllt, wo nur duch das Eigengewicht die Trauben angequetscht werden. Die Gärung beginnt und dauert ca. 3 Wochen. Danach wird die Maische abgepresst und der Frühburgunder aus Laumersheim liegt für 22 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern.

Gewinner des Deutschen Rotweinpreises

• 2003
• 2005 und
• 2010 Winner German Redwine Award
• 2008er Zweiter Platz !

So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Frühburgunder Reserve 

Der Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve zeichnet sich aus durch sein angenehm fruchtiges Aroma, welches sich im Geschmack sehr schön fortsetzt. Deutliche Kirschnoten, Cassis und Dörrpflaume untermalt mit Kräutern, Lebkuchengewürz und ausgeprägten Pfeffernoten zeichnen den Frühburgunder aus. Ständiger Begleiter ist eine feine Eichenholznote, welche schön in den Frühburgunder eingebunden ist und zur Stilistik passt. Klassisch durchgegoren, trocken ist er und im  Abgang angenehm weich.

Essen und Trinken

Der Frühburgunder Reserve passt gut zu herzhaften, mächtigen Rehrücken bis hin zum einfachen Pastagericht. Vom gut gewürzten, deftigen Grillfleisch bis zur Lieblingspizza. Ein Rotwein mit internationalem Format und Pfälzer Fruchtigkeit.