Stoan Bianco DOC

Stoan Bianco DOC

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Gewürztraminer vereint die Cantina Tramin in ihrem Stoan Bianco. Der südtiroler Weißwein gehört zu den beliebtesten Weinen im gehobenen Segment. Nicht umsonst sind die 60 000 Flaschen, die nach 14 Monaten der Reife in den Verkauf kommen immer sehr schnell ausverkauft.

Die Trauben werden nach Rebsorte gesondert gelesen und in kleinen Behältern in die Kellerei Tramin gebracht. Die verschiedenen Sorten werden unabhängig voneinander temperaturgesteuert vergoren. Die Weine werden teilweise einem biologischen Säureabbau unterzogen. Die Weine liegen in großen Holzfässern auf der Hefe. Erst danach werden die verschiedenen Weine aufwendig assembliert und reift dann weitere 3 Monate auf der Flasche weiter.

Geschmack & Charakter

Der Stoan Bianco Doc leuchtet hellgold. Er ist elegant und raffiniert mit fruchtige Noten von Pfirsich, Marillen (Aprikosen), Birne, Holunder, Kumquat, weiße Blumen mit feinen Gewürznoten, Jasmin, Mimosen. Intensive Fruchtaromen von Ananas, Banane, Birne, Tomatenblättern, grüner Paprika und Zitruszesten. Der Körper ist harmonisch und ausgeglichen mit einer zart salzigen Mineralik. Leicht schmelzig, mit langanhaltendem, fein-cremigem Abgang