Riesling Alte Reben

Weingut Markus Schneider Riesling Alte Reben trocken

Der Weingut Markus Schneider Riesling Alte Reben ist seit Beginn einer der begehrtesten Weißweine. Die Lage Friedelsheimer Schlossgarten ist ein Weinberg im Nachbarort von Ellerstadt. Einst stand dort ein schönes Schloss mit den bedeutensten Schlossanlagen der Renaissance. Wie es der Zufall so will ist der Friedelsheimer Schlossgarten der ehemalige Lustgarten dieses Schlosses, das es schon lange nicht mehr gibt. 

In diesem Weinberg wurzeln die ältesten Rieslingreben von Markus Schneider. Der Schlossgarten ist schon immer von Markus Schneider bewirtschaftet worden. Doch dieses Jahr entschied er sich einen Riesling nur aus dieser Lage zu vinifizieren. Der Boden dieser Lage besteht aus dichten Löss-, Ton- und Lehmschichten, was einen sehr fruchtbaren Boden ergibt. Der Riesling aus der Pfalz hängt an sehr alten Stöcken, die zwar nicht viele Trauben am Stock bringen, diese jedoch umso besser sind. Die Reben wurzeln tief und das Wurzelwerk ist dicht. Selbst in ungünstigen klimatischen Jahren vermögen diese Reben eine gute Qualität hervorzubringen.

Geschmack des Weingut Markus Schneider Riesling Alte Reben

Der Alkohol im Riesling Alte Reben ist mit 12,5 % angemessen , der Restzucker mit 6,2 Gramm in der Mitte des trockenen Bereichs. Der Riesling ist also trocken. Die Säure ist frisch und knackig, so wie es sich für einen Pfälzer Riesling gehört. Allerlei Aromen lassen sich in diesem Wein erkennen. Etwas grüner Apfel und Pfirisch aber auch exotischere Düfte wie gelbe Quitten oder ein Hauch Mango lassen sich erahnen. Der Riesling Alte Reben wirkt mit der leckeren Säure elegant und ausgewogen. Auch im Abgang zeigt er ein schöne Länge. 

So macht Markus Schneider den Riesling Alte Reben 

Im Weingut Schneider werden die gesunden und reifen Trauben entrappt und dann schonend gepresst. Der Most wird dann für 6 Stunden auf der Maische (ausgepresste Traubenhaut und Kerne) belassen, damit sich auch die Aromenstoffe auf der Haut lösen. Damit bekommt man vielschichtigere und komplexere Weine. Danach wird der Most des Riesling Alte Reben temperaturkontrolliert vergärt. Bei der Gärung entsteht als Nebenprodukt Wärme. Würde sich der Weißwein aus der Pfalz zu sehr erhitzen, würden sich die Aromastruktur negativ verändern. Deshalb muss es so kühl wie möglich bleiben. Nicht zu kühl, sonst stoppt die Gärung und nicht zu warm, sonst bekommt Markus Schneider marmeladige, gereifte Fruchtaromen in den Wein.

Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist

Wem der Riesling Alte Reben geschmeckt hat, der interessiert sich vielleicht auch für die anderen Rieslinge von Markus Schneider. Der Riesling Liter trocken ist ein fruchtig frischer Riesling für alle Tage so wie der Riesling in der dreiviertelliter Flasche. Der Riesling Fuchsmantel und Saumagen sind zwei Lagen Rieslinge, die natürlich geprägt sind vom Charakter des Terroir. Die Trauben für den Fuchsmantel wachsen vor den Toren von Bad Dürkheim. Die Spitzenlage Saumagen liegt ganz in der Nähe von Kallstadt. Viel Spaß beim Entdecken!