Zerozzante - Weiße Trauben - Cuvée N°1

Sekthaus Raumland Zerozzante Weiße Trauben alkoholfrei

Der Raumland Traubensecco weiß heißt ab sofort Zerozzante Cuvée No1 Weiße Trauben. Die Fruchtsecco mit Zero Alkohol sind eine interessante Alternative zu alkohlfreiem Sekt. Schmeckt wie Traubensaft, nur spritziger und erfrischender. Eine wunderbare Idee, die auch an einem lauen Sommerabend auf der Terasse genossen werden kann. der Traubensecco weiß ist eine Alternative für alle, die Zero Alkohol wollen oder keinen alkoholfreien Sekt möchten.

Was macht den Raumland Zerozzante aus ?

Der Raumland Zerozzante Weiße Trauben wird aus reinem Traubensaft der Baachus Rebe hergestellt. Dabei muss Volker Raumland sehr genau auf die Qualität der verwendeten Trauben acht geben. Der Traubensaft Zerozzante Raumland wird nämlich nicht wie gewöhnlich pasteurisiert sondern lediglich gefiltert und mit Kohlensäure haltbar gemacht. Denn durch die Pasteurisierung würde sich auch der Geschmack des Zerozzante verändern.

Volker Raumland will aber ein möglichst "naturnahes" Produkt erzeugen. Dafür muss er aber ausschließlich reifes und vor allem gesundes Lesegut verwenden, da ja die Konservierung durch schnelles erhitzen weg fällt. Eine penible Selektion der Trauben und ein hohes Maß an Sauberkeit ist hierfür erforderlich. Ansonsten droht der Zerozzante  schnell zu kippen.

Dieser Mehraufwand zahlt sich vor allem beim Geschmack aus. Die natürliche Primäraromatik der Bacchus Trauben für den Raumland Traubensecco alkoholfrei bleibt erhalten und wird durch die Zugabe der Kohlensäure angenehm locker und unbeschwert. Klar, der ehemalige Trauben secco alkoholfrei hat eine gewisse Restsüße, da Volker Raumland auf die Reife der Trauben angewiesen ist um den Geschmack in den Zerozzante weiße Traube zu bekommen. Er verzichtet auf jegliche "Nachbearbeitung" dieser wunderbaren alkoholfreien Alternative. Natürlich ist auch dieses frische, spritzige Produkt von ihm Bio zertifiziert.

Raumland Traubensecco - unsere Empfehlung zum Essen

Süße und Säure machen den Raumland Traubensecco durchaus auch als Essenbegleiter interessant. Gerade asiatische Gerichte mit etwas Schärfe passen ganz gut. Chutneys oder fruchtige Desserts können auch gut dazu passen. Aber auch ohne Begleiter schmeckt der Traubensecco Raumland wunderbar. Auch als Erfrischung an einem heißen Sommertag, auch auf der Terrasse.

Neben den alkoholfreien Sekten und Zerozzante haben wir natürlich auch alkoholfreier Wein im Angebot.