Bernkasteler Badstube Auslese * Einstern fruchtsüß

Weingut Markus Molitor Riesling Bernkasteler Badstube Auslese * Einstern fruchtsüß

Neben den Klassikern Badstube Spätlese oder Kabinett feinherb gibt es aus 2005 auch eine edelsüße Auslese * Einstern von  Markus Molitor. Der Riesling aus der Bernkasteler Badstube ist in der Regel ein sehr frischer, lebendiger, außerordentlich typischer Mosel-Riesling mit stabiler Säure und einem sehr gutem Entwicklungspotential. Die Riesling Auslese * Einstern aus 2005 profitierte vom schönen Spätsommer und einer langen Tragezeit der Riesling Reben. 

So schmeckt die 2005 Riesling Bernkasteler Badstube Auslese * Einstern

Die 2005 Riesling Bernkasteler Badstube Auslese * Einstern duftet nach rotem Apfel, Mandarine, Weinbergspfirsich, Zimt und dezent Nelke nach Nelke. Kommt die Auslese mit Luft in Berührung und man gibt ihr etwas Zeit zum atmen gesellen sich noch Bergamotte und etwas Feuerstein dazu. Der Körper der Riesling Auslese ist dicht und komplex, fast schon ein wenig wuchtig. Die unglaublich leckere Restsüße und die animierende Säure geben sich ein wahres Ping Pong Spiel im Mund. Dadurch entsteht ein gewisser Druck, der den Riesling von Markus Molitor von der Mosel noch lebendiger erscheinen lässt. Im Abgang schmeckt man eine reine Zitrusfrucht umgarnt von einer feinen Schiefernote. Oh, und schon ist die Flasche wieder leer. 

Zum Essen

Orangen-Basilikum-Parfait mit Topfensoufflé & marinierten Erdbeeren in Vanilleöl, Tarte vom Cox Orange Apfel mit Tahiti Vanilleeis & Cassissauce und viele andere fruchtig süße Nachspeisenvarianten