Castello di Brolio by Ricasoli
Das Castello di Brolio steht in der Gemeinde Gaiole in Chianti und ist das Wahrzeichen vom Weingut Ricasoli, dass im klassischen Chianti Classico Gebiet liegt. Das Weingut ist über 1200 Hektar groß. 240 Hektar stehen hier für die Rotweine zur Verfügung, 26 ha für die Olivenhaine und der Rest sind Nutzwälder, größtenteils Kastanien und Eichenwälder. mehr erfahren
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2018 Castello di Brolio Chianti Classico DOCG
Brolio
“Der Castello di Brolio Chianti Classico DOCG ist der Spitzenwein von Barone Ricasoli. Seine Sangiovese Trauben stammen nur aus den besten Lagen. Er hat ein volles Aroma nach Kirschen mit Gewürznoten von Zimt und Vanille, dabei eine rauchige Mineralität. Er gilt als einer der Top 5 Chiantis-eine Einschätzung, der wir nur zustimmen können!
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Die Geschichte des Castello di Brolio
Das Castello di Brolio ist das unangefochtene Symbol des Weinguts Ricasoli. Das Jahr 1141 belegt die Aufnahme der Burg in die Besitztümer der Familie und ist gleichzeitig der historische Beginn der Aktivität der Ricasoli als Weinproduzenten im Chianti Classico.
Die Familie Ricasoli wird im 13. Jahrhundert das erste mal erwähnt. Die Adelsfamilie kämpfte an der Seite Florenz gegen jegliche Eindringlinge. Bettino Ricasoli, der „Eiserne Baron“ macht sich um die Region so verdient, dass er zweimal Ministerpräsident im mittelalterlich vereinten Italien wurde. Er pflegte den Ruf des Chianti und ist dafür verantwortlich, dass der kostbare Rotwein aus der Toskana heute in aller Welt bekannt ist.
Die Weinberge und der Weinkeller von Ricasoli
Sangiovese ist die bestimmende Rebsorte bei Ricasoli. Daneben wird noch Merlot, Chardonnay und etwas Cabernet angebaut. Die Landschaft im Chianti Classico ist hügelig – so auch die Weinberge. Das mediterrane Klima und die Bodenbeschaffenheit sind ideale Voraussetzungen für den Sangiovese. Die Böden sind teilweise sehr unterschiedlich auf Castello di Brolio. Von Schiefer bis kalkhaltigen Böden über Sandsedimente und leichten Geröllauflagen lassen sich hier viele charakteristisch unterschiedliche Chianti vinifizieren.
Der Weinkeller liegt am Fuße des Schloßbergs von Brolio. Die Trauben werden in kleinen Kisten ins Weingut gebracht und dort nach modernsten Methoden weiterverarbeitet. Das bedeutet, bei der Vinifikation so wenig wie möglich auf das kostbare Traubengut einzuwirken. Der Keller ist tief in den Boden gebaut. So folgt jeder Verarbeitungsschritt der Schwerkraft. Unnötiges umpumpen und Produktionsschritte werden dadurch verhindert. Weniger ist manchmal mehr.
Was bedeutet eigentlich Brolio ?
Das Wort Brolio stammt aus dem mittelalterlichen Brólo bzw. Brolius oder Brolium, was soviel bedeutet wie Gemüse- oder Obstgarten. Meist waren diese von einer Mauer oder Hecke umgeben. Diese Bezeichung ist in einigen Ortsnamen „übrig geblieben“,
