Cantina Sampietrana

Die Cantina Sampietrana kommt aus der kleinen Küstenstadt San Pietro Vernotico aus der Provinz Brindisi. Die Cantina Sociale Sampietrana wurde hier 1952 kurz nach dem zweiten Weltkrieg gegründet. Die Cantina Sampietrana produziert überwiegend Rotweine wie Salento Primitivo, Salento Rosso, Salice Salentino wie auch einen Salento Malvasia oder einen Primitivo di Manduria. Die Cantina Sampietrana ist ein Zusammschluß mehrer Winzer, die schon sehr früh erkannt haben, das die Eigenvermarktung ihrer Weine der richtige Weg ist.  So konnten sie ihre Qualitäsphilosophie optimal durchsetzen.

Heute wird in der Cantina Sampietrana auf über 190 Hektar Reben für  Weißweine, Roseweine und Rotweine aus Apulien angebaut. Primitivo, Negroamaro und Malvasia machen dabei den größten Teil aus. Die Weinberge stehen in unmittelbarer Nähe von San Pietro Vernotico. Teilweise liegen die Weinberge im Landesinneren und ein Teil ganz nahe der Küste.  So weht den Reben an Küstennähe  vor allem abends und in der Nacht öfters ein kühlender Wind "um die Nase". So ergeben sich apulische Rotweine, Rose und Weißweine mit ganz eigenem Charakter.

Tradition & Moderne in der Cantina Sampietrana

Im Keller findet ein interessanter Mix aus Tradition und modernster Kellertechnik statt. Einerseits arbeitet man mit computergestützen Gärtanks und modernster Filtrationstechnik. Andererseits wird die Maische heute noch per Hand mit einem großen Stößel umgestroßen. Die Cantina Sampietrana mit dem heutigen Direktor Paolo Leccisi versucht traditionelle apulische Weine mit modernster Technik zu erzeugen. Das Ziel ist es nie die Tradition zu vergessen und doch hochmodern und effektiv zu arbeiten. So werden die Rotweine aus Apulien teilweise im Stahl und in großen und kleinen Holzfässern ausgebaut. Je nach Anspruch werden die Holzfässer kleiner und teurer.

Die Weine von Sampietrana im Kurzüberblick

Die Basisrotweine wie der Carlone Salento Primitivo oder der Sessantenario Salento Malvasia kommen mit wenig Holz aus. Hier steht die füllige Frucht der apulischen Rotweine im Vordergrund. Bei Rotweinen wie dem 1952 Brindisi Riserva oder dem Settebraccia Salento Rosso ist der Holzanteil höher. Die Rotweine werden dadurch vielschichtiger durch das breitere Aromenspektrum. Die Rotweine werden ausgeglichener und langlebig. Beim Trefilari Salento Primitivo kommen nur hochwertigste Barriques zum Einsatz auch wenn nur ca. 1/3 im Holz reift. Die Selection besonders guter Lagen bringt einen ganz außergwöhnlichen Primitivo hervor.

Cinquantino - das moderene Apulien

Cinquantino - eine kleine Hommage von der Cantina Sampietrano an den Roller der fünfziger Jahre, der heute noch Kultstatus besitzt. Die Etiketten sind im modernen Retro Design gehalten und sind doch Top Modern. Die Weine werden nach alter apulischer Tradition allerdings mit modernster Technik vinifiziert. Die Weine sind ein Brückenschlag zwischen der Tradition Apuliens und der heutigen Zeit. Drei verschiedene Cinquantino Weine gibt es. Einen Rotwein, Weißwein und Rose. Die Rebsorten sind traditionelle rote und weiße apulische Sorten wie Negroamaro und Fiano. Die Weine aus der Cinquantino Serie sind völlig unkomplizierte und fruchtige Pizza Pasta oder besser gesagt Panino con Pulpa Weine für jeden Tag. Der rote Cinquantino Salice Salento ist ein 100% Negroamaro und schmeckt richtig rund und saftig. Der Salice Salento kommt ohne Holz aus und ist mit über 13% Volumen Alkohol durchaus kräftig - klar, er kommt ja auch aus Apulien. Der Cinquantino Rosato Negroamaro Puglia ist sowohl kräftig und sehr aromatisch. Er erinnert an dunkle rote Beerenfrüchte und durchaus als Essensbegleiter zu Lachs und auch kräftigeren Fleischgerichten geeignet. Der letzte im Bunde ist der Cinquantino Fiano Puglia. Der Weißwein zeigt sich würzig und sehr duftig. Fiano kennt man auch aus Sizilien oder Kampanien.