Susumaniello
ie Rebsorte Susumaniello ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung in der Region Apulien im Süden Italiens hat. Hier sind einige wichtige Informationen über die Rebsorte Susumaniello:
Herkunft und Verbreitung
Die Rebsorte Susumaniello ist in Apulien, insbesondere in der Gegend um Brindisi und Taranto, heimisch. Diese Rebsorte war lange Zeit in Vergessenheit geraten, wurde aber in den letzten Jahren wiederentdeckt und erfreut sich steigender Beliebtheit. Sie ist in geringen Mengen auch in anderen Weinregionen Italiens zu finden. Das Weingut Cantina Sampietrana verwendet unter anderem diese Rebsorte.
Eigenschaften der Susumaniello-Traube
Die Susumaniello-Traube ist bekannt für ihre tiefe dunkelrote Farbe und die Fähigkeit, Weine mit kräftigem Körper und intensiven Aromen zu erzeugen. Die Weine weisen oft Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer gewissen Würze auf. Die Trauben haben eine dünne Haut und enthalten relativ viel Säure.
Verwendung in Weinproduktion
Susumaniello wird typischerweise zur Herstellung von sortenreinen Weinen verwendet, um ihre charakteristischen Merkmale am besten zum Ausdruck zu bringen. Die Weine sind in der Regel tiefdunkel, tanninreich und weisen eine beeindruckende Struktur auf. Sie können jung getrunken werden, entwickeln jedoch mit dem Alter eine noch größere Komplexität.
Anbau und Anpassungsfähigkeit
Die Susumaniello-Rebe ist an das heiße Klima von Apulien gut angepasst. Sie bevorzugt sonnige Lagen und trockene Bedingungen. Aufgrund ihrer späten Reifung ist eine sorgfältige Weinbergpflege erforderlich, um sicherzustellen, dass die Trauben optimal reifen.
Fazit
Die Rebsorte Susumaniello ist ein faszinierender Vertreter der italienischen Weinwelt. Ihre Weine sind für ihre intensive Farbe, kräftigen Körper und reichen Aromen bekannt. Mit ihrer Wiederentdeckung in den letzten Jahren hat sie an Popularität gewonnen und trägt zur Vielfalt der italienischen Weinproduktion bei. Weine aus Susumaniello sind eine Bereicherung für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einzigartigen Geschmackserlebnissen sind.
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Nachschlag Drink Pink Rose trocken
Winzerhof Stahl
“Cremige Noten, elegant, erinnert an helle Beeren, zurückhaltende Säure, helle Sommerfrüchte im Abgang. Leicht und beschwingt, trotzdem schöne Länge
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Cuvée rot
Weingut Karl May
“Portugieser, Dornfelder und Regent. Fruchtig und unkompliziert. Kräftig aber nicht anstrengend. Trocken mit einem gehörigen Schuß Fruchtsüße.
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2020 Dornfelder trocken
Weingut Karl May
“So muss Dornfelder schmecken. Trocken und fruchtbetont, ganz durchgegoren, mehrschichtiger Charakter und doch unkompliziert zu trinken. Der Pizza, Pasta Wein aus Osthofen
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Johannishof Rotwein trocken
Weingut Knipser
“trocken, fruchtig, unkompliziert. Pizza Pasta Rotwein aus Laumersheim, Dornfelder, St.Laurent und Cabernet. Reifte sowohl im Stahl als auch in großen Holzfässern.
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2021 Guillaume
Weingut Friedrich Becker
“Merlot, Cabernet und Dornfelder. Sattes, tiefes Rubinrot, Duft nach roten Früchten, Leder, Schokolade und ein Hauch von Tabak. Saftig und stoffig am Gaumen, schöne Länge, harmonische Tannine
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Machtlust
Christian Bamberger
“Trockene Cuvée aus Merlot, Cabernet und Dornfelder. Bei diesem Rotwein steht der Trinkspaß im Vordergrund. Unkompliziert, harmonisch und trinkfreudig. Macht eben Lust auf mehr ...
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2019 Gaudenz Knipser
Weingut Knipser
“Kräftige Farbe von Cabernet Sauvignon, Dornfelder und St.Laurent geprägt, 18 Monate gebrauchte Barriques. Passt wunderbar zu Wild und deftigen Speisen. Passt zu vielen Gelegenheiten - Alleskönner aus Laumersheim
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2023 Rosarot Rose trocken
Weingut Karl May
“Idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Salat und hellem Fleisch. Ein herrlich spritziger und frischer Rosé. Üppiger Duft, fruchtig im Geschmack mit Eindrücken von Erdbeere und roten Waldbeeren
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Jörg Geiger 33 Grad Pinot Meunier | Dornfelder | Mostbirne
Manufaktur Jörg Geiger
“Neue Rezeptur, jetzt noch besser !! Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Rote Johannisbeeren, Röstnoten, vollfruchtiger Geschmack, balanciertes Süße Säurespiel, trocken und leicht
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Philipp Kuhn Incognito
Philipp Kuhn
“Mittelschwerer Rotwein. Fruchtiger Charakter, komplexer interessanter Geschmack. Passt wunderbar zu Pasta, Käsevariationen oder einer deftigen Brotzeit. Traditionelle Maischegärung, Ausbau im Barrique
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2019 Settebracia Salento Rosso
Cantina Sampietrana
“Gewürze, Blaubeeren, Kakao und Lakritze. Eleganter Geschmack, harmonisch und delikat. Süße Tannine. Mächtige Aromen, kräftig am Gaumen. Negroamaro & Susmaniello
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2018 Incognito Magnum
Philipp Kuhn
“Der beliebte Rotwein aus dem Hause Kuhn in der 1,5l Magnumflasche. Ein schönes Geschenk, Mitbringsel oder für ihre nächste Feier
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Centenario Monferato Rosso DOC
Accornero
“Cabernet Sauvignon aus dem Piemont – ungewöhnlich und sehr interessant !
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Le Serre Nuove Dell´Ornellaia DOC
Ornellaia
“Der Le Serre Nuove ist der stolze Zweitwein von Ornellaia. Es ist ein Wein von großer Intensität. An der Nase hat er Aromen von reifen, schwarzen Früchten, Gewürzen, Pfeffer und Macchia. Er hat am Gaumen eine reiche Tanninstruktur und eine schöne Dichte. Er ist jetzt schon ein Genuss, wird aber seine perfekte Reife erst in paar Jahren erreichen.
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2021 Saffredi Toscana Rosso IGT
Le Pupille
“✓ 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot
✓ 18 Monate Barrique, neu und gebraucht
✓ Bordeaux Cuvée
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2021 Karl May Blutsbruder rot
Weingut Karl May
“... für immer vereint. Ein außergewöhnlicher Rotwein aus Rheinhessen. Cabernet Sauvignon kombiniert mit Dornfelder findet man nicht oft in Rheinhessen. Mainstream gibt es wonaders.
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2019 Wildwein Rot
Weingut Friedrich Becker
“Wer zum Teufel ist Der kleine Fritz ? Dunkle Beeren, Zedernholz, Leder, Gewürze Lakritz. Saftig frisch mit guter Länge. Passt zu Pasta, dunklem Fleisch, mittelalter Käse, Wild
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Dornfelder - Der Anbau
Seinen Siegeszug in Form von Anbaufläche vollzog er nur hierzulande, vor allem in der Pfalz und in Rheinhessen. Zusammen mit dem Spätburgunder zählt er hier zu den beliebtesten Rebsorten und ist dank seiner intensiven, dunkelroten Farbe gut zu unterscheiden. Einzig in der Schweiz ist er noch zu finden. Zudem spielt der Dornfelder in der Züchtung neuer, pilzresistenter Rotweinsorten wie Cabernet Doria oder Acolon eine wichtige und tragende Rolle.
Inzwischen ist der Dornfelder nicht mehr nur als Verschnittpartner in deutschen Rotweincuvees zu finden, sondern wird vor allem reinsortig ausgebaut. Mit dem Klimawandel ist es nun auch möglich die bislang mediterranen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot in Deutschland anzubauen – der Dornfelder in seiner Funktion als Deckpartner und Garant dunkler Rotweine hat ausgedient.
Der Geschmack des Dornfelders
Bei sorgfältiger Vinifizierung zeigt sich bei diesem Rotwein ein markantes Charakterprofil: Ein Geschmack aus Sauerkirsche und Brombeere mit einer Spur Holunder – so präsentiert sich das Fruchtspektrum eines guten Dornfelders, der sich aufgrund seines Gerbstoffgehalts auch für den Ausbau im Barrique qualifiziert und durch die Fasslagerung zusätzliche attraktive Geschmacksfacetten annehmen kann. Der Wein passt mit seiner fruchtigen Note hervorragend zu Käse und Wild. Meist wird der Dornfelder als Rotwein trocken oder Rotwein halbtrocken angebaut.
