Raumland Sekt

Zahlreiche Auszeichnungen, Preise und Vergleiche mit Champagner hat Volker Raumland aus Flörsheim Dalsheim im Rheinhessen gewonnen. Ein großer Sekt entsteht erst durch die Kunst des Kellermeisters. Riesling, Schwarzriesling, Spätburgunder, Weissburgunder oder Chardonnay - alle seine Premiumsekte sind von überdurchschnittlicher Qualität. Deshalb gerhören seine Produkte zu den besten in Rheinhessen bzw. in Deutschland. Durch seine aufwendige Arbeit im Weinberg und sein schonendes Herstellungsverfahren bleiben die Fruchtaromen besonders klar erhalten, und auch aus den roten Traubensorten erhält man einen weißen Sekt, »Blanc de Noirs«, für die Cuvées »Katharina« und »Marie-Luise« oder dem Rose Réserve brut.

Auf dem weiteren Weg der Sekte bedarf es großen Einfühlungsvermögens, um der Persönlichkeit jeder Sorte und jedes Jahrganges gerecht zu werden. Meistens setzt Volker Raumland vom Sekthaus Raumland biologischen Säureabbau ein, manchmal eine Lagerung in kleinen Eichenholzfässern. Auch für die Reifung auf der Hefe gönnen Volker & Heide-Rose jedem Sekt die Zeit, die er zur vollen Entfaltung braucht - auch wenn es mal 12 Jahre dauert. Erst kurz bevor die fertigen Flaschen das Haus verlassen, erfolgt auf die traditionelle Art die Enthefung durch rütteln und degorgieren, nach wie vor in Handarbeit.

Seit dem Jahr 2002 ist der Winzersekt biozertifiziert bzw. macht Bioweine bzw. Biosekte. Bei der ökologischen Bewirtschaftung der Weinberge ist es selbstverständlich auf giftige Herbizide und herkömmliche Spritzmittel zu verzichten. Denn die Qualität im Weinberg finden wir letztendlich in der Flasche wieder.

Winzersekt ist eine Charakterfrage

Nur vom Lesegut herausragender Jahrgänge erzeugt das Sektgut Raumland Rotweine aus Spätburgunder und Dornfelder. Auch hier gilt besonderes Augenmerk dem Herausarbeiten des jeweiligen Terroir- und Sortencharakters: Die Individualität und Lebendigkeit der Weine steht im Mittelpunkt. Und auch hier braucht es viel Fingerspitzengefühl, um jedem Biowein bzw. Biosekt das mitzugeben, was er braucht, um sein ganzes Potenzial zu entfalten. Nach einer klassischen Maischegärung reift er - je nach Sorte und Charakter - entweder im Edelstahltank oder im Barrique.

Hier wird auf ein ausgewogenes Verhältnis von traditionellen Methoden und moderner Kellertechnik geachtet. Dank seines milden Klimas und seiner kalkreichen Böden ist Flörsheim-Dalsheim seit vielen Jahren ein Inbegriff für höchste Weinqualität aus Reinhessen. Und so ist es kein Zufall, dass die Familie seit 1990 gerade hier lebt und arbeitet. Hier fand das Winzerpaar die idealen natürlichen Voraussetzungen, um die langjährigen Erfahrungen aus Weinbau und Gastronomie und die Leidenschaft für Genuss und Qualität unseren Produkten mit auf den Weg zu geben.

Dazu gehört der Respekt vor den Eigenheiten jedes Weines ebenso wie der ständige Austausch mit Önologen und Weinfreunden in aller Welt - und der Wunsch, auch andere Genießer an den eigenen Erfahrungen teilhaben zu lassen. Am besten wird sich Ihnen die Philosophie vom Sekthaus Raumland erschließen, wenn sie das Sektgut persönlich kennen lernen und einmal mit den Inhabern anstoßen. Sie werden dem Sekt aus Deutschland vielleicht nicht sofort anmerken, wie viel Mühe und Liebe zum Detail in ihm steckt. Aber die wichtigste Zutat werden sie vom ersten Schluck an spüren: die Freude am Genuss.

Was andere über die Sekthaus sagen

Gault Millau über das Sektgut Raumland:

"Mit dem Spitzensekt Triumvirat im Stil eines veritablen Jahrgangs-Champagners glückte ihm bereits der Hattrick als dreifacher Sieger hintereinander im Wettbewerb Sekt des Jahres. Das Frappierende in diesem Vorzeige-Betrieb jedoch ist: Man kann bedenkenlos jeden Sekt hier kaufen, was vielleicht sogar das noch größere Kompliment und keinesfalls eine Selbstverständlichkeit ist. Auch dieses Jahr begeistern und die Schaumweine jeglicher Couleur ..."

Eichelmann über Volker Raumland "

...Volker hatte in den vergangenen drei Jahren jeweils beeindruckende Sektkollektionen. Die neue steht diesen in nichts nach..."