Reichsrat von Buhl

Wie alle begann

Es war einmal - So könnte die Geschichte beginnen. Das Weingut aus Deidesheim besitzt eine über 200 jährige Tradition. Die Gründung erfolgte 1849 von Franz Peter Buhl. Das Edelmanufaktur entstand durch Erbteilung des damals schon berühmten jordanschen Weingutes in drei Teile. Heute kennt man die Weingüter unter Bassermann Jordan, von Winning und Reichsrat von Buhl. 1865 heiratete der Sohn Armand von Buhl die Tochter der angesehenen Winzerfamilie Schellhorn-Wallbillich. Diese besaßen damals schon die besten Lagen rund um Forst, Wachenheim, Ruppertsberg und Königsbach. Lagen wie Forster Kirchenstück, Forster Ungeheuer, Forster Pechstein usw. gehören seit dem ins Portfolio. 1869 wird der Suez Kanal eröffnet. Die Weine waren damals über die Grenzen hinaus bekannt und so kam es, dass die Weine dort ausgeschenkt wurden.

Mit diesem Auspruch machte Otto von Bismark 1880 die Lage Forster Ungeheuer vielleicht zur bekanntesten Lage zu dieser Zeit. Auch heute noch gehören die Weine aus dem Forster Ungeheuer zu den besten Produkten in der von Buhl Preisliste. Anfang des 20ten Jahrhundert findet man die Von Buhl Weine in vielen bekannten Restaurants und Hotels in Deutschland wie z.B. dem Hotel Adlon in Berlin. 1912 bekommt es die offizielle Bezeichnung Weingut Reichsrat von Buhl. 1952 wird der Betrieb an Karl Theodor Freiherr von und zu Guttenberg vererbt. Dieser verkleinert das die Fläche auf ca. 50 ha. in dem sich die besten Lagen der Pfalz befinden.

Auch Bundeskanzler Helmut Kohl war ein großer Fan des Buhl Weinen. Er lud viele Staatsgäste an die Mittelhaardt und verhalf so zur Steigerung des Bekanntheitsgrades. 2005 beschloß Achim Niederberger, ein Visionär und großer Fan des pfälzer Weins, die drei Weingüter von Winning, Bassermann Jordan und Buhl wieder zu vereinen. 2013 schaffte Achim Niederberger Mathieu Kaufmann als Direktor zu gewinnen. Kaufmann kam vom weltbekannten Champagnerhaus Bollinger um den Sekten und Weinen zu neuem Ruf zu verhelfen. 2021 hat die Besitzerfamilie Hüftlein-Seeger Dennis Geller & Simone Frigerio die Leitung und den Keller des Weingutes übertragen.

Im Besitz der besten Forster Lagen

Das pfälzer Spitzengut besitzt heute eine Gesamt-Rebfläche von ca. 55 ha. 45 % entfallen hier auf VDP Erste Lagen und VDP Grosse Lagen. Heute vinifiziert der Kellermeister 8 verschiedene VDP.GROSSE GEWÄCHSE und 6 VDP.ERSTE LAGEN,  die sich in den Ortschaften Deidesheim, Forst und Ruppertsberg befinden. Seit 2009 sind die Weine Bio-Zertifiziert und somit als Bioweine verfügbar. Der Verzicht auf neueste Errungenschaften aus dem Chemielabor soll den Wein noch näher an den "Terroir" Gedanken bringen.

Die VDP.Große Gewächse kommen aus:

• Forster Ungeheuer
• Forster Kirchenstück
• Forster Pechstein
• Ruppertsberger Reiterpfad
• Forst Jesuitengarten
• Deidesheimer Kieselberg
• Forster Freundstück

Die Erste Lage Weine kommen aus den Deidesheimer Herrgottsacker, Maushöhle, Leinhöhle, Paradiesgarten, Forster Musenhang. Die restlichen Lagen des Weingutes kommen alle aus den umliegenden Weinbergen von Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Die Nähe zu den Betriebsgebäden macht die Pflege und Weinbergsarbeit einfach und kann deshalb auch intensiv betrieben werden. Was in einem Bio Betrieb auch notwendig ist.

Von Buhl Sekt - die Spezialität des Weinguts

Neben dem Buhl Weißwein ist der Sekt ein Markenbegriff für Spitzensekt aus Deutschland. Hier hat man sich schon immer sehr intensiv mit diesem Thema auseinandergesetzt. Das war bei den Vorgängern schon so und wird von den jetzigen Verantwortlichen  weiter geführt. Das Sortiment wurde behutsam ausgebaut. Bei Buhl wird nur mit der aufwendigen traditionellen Flaschengärung gearbeitet, die urspünglich aus der Champagne kommt. Nur das beste Lesegut wird für die Sekte verwendet. Die Sekte bleiben für mindestens 40 Monate auf der Vollhefe liegen. Bei den Prestigesekten reifen die Grundweine sogar in 500l Tonneaux Fässern.

Der Riesling Sekt stellt die Basis der Sekte dar. Die schonende Handlese sorgt für bestes Traubengut und der vorsichtige Ausbau für einen perfekten Riesling Sekt brut. Für den Sekt werden nur die ersten 50 % der Pressung benutzt. Der Sektgrundwein vergärt teilweise im Stahltank und teilweise im großen Doppelstück Fässern. Die traditionell Flaschengärmethode dauert dann weitere 20 Monate, bis der Sekt degogiert wird und in den Verkauf kommt. Im Gegensatz zum Riesling brut verfolgt das Weingut beim Reserve brut eine andere Stilistik. Der Reserve brut ist ein Sekt der möglichst homogen von Füllung zu Füllung schmeckt und das über Jahre oder Jahrzehnte. Die Cuvee aus Chardonnay und Weissburgunder besteht aus mehreren Reserve Weinen, die über die Jahre möglichst gleich assembliert werden. Außerdem werden die Sektgrundweine noch spezieller ausgebaut. Mehr Hefelager und mit Einsatz von Holz werden hier Sekte mit einer hohen Komplexitzität erzeugt. 40 Monate Reifung in Ruhe gehen zu Ende und haben etwas Eindrucksvolles entstehen lassen.  Eine selektive Handlese allerbester Riesling Trauben, die Vergärung des Grundweins im Edelstahltank und in 500l Tonneaux Fässern sowie die traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für 40 Monate haben einen Sekt für einzigartige Momente geschaffen. Freuen Sie sich auf den Genuss von 100% Riesling auf höchstem Niveau in Bioqualität.

 Die Deidesheimer Weine - von trocken bis edelsüß

Der Von Buhl Riesling ist über die Pfalz hinaus bekannt. Seit 1909 ist von Buhl Mitglied im VDP - dem Verband deutscher Prädikatsweingüter und damit einer der Gründungsmitglieder. Die Basis sind die Rebsortenweine, die unter der Manufakturlinie zu finden sind. Danach kommen Gutsweine, Ortsweine, Erste Lagen und Große Gewächse. Daneben findet man Sonderlinien wie die z.B. die Bone Dry Weine. Die Großen Gewächse können teilweise schon als Subskription vor dem offiziellen Verkaufsstart erworben werden.

Die Buhl Weinmanufaktur 

Bei diesen Buhl Weinen handelt es sich um Rebsortenweine. Hier steht der Charakter der einzelnen Rebsorten im Vordergrund. Die Trauben kommen aus eigenen Weinbergen und von befreundeten Winzern. Dabei achtet Buhl sehr streng auf die eigenen Qualitätsstandards, die auch für die Vertragswinzer gelten. Sie werden nach den Vorgaben des Bioweinverbands angebaut und vinifiziert. Alle sind als Bioweine zertifiziert. Die Gutsweine sind ausschließlich von den eigenen Weinbergen.

In der Manufakturlinie finden sie folgende leckeren Weine:

• Weissburgunder
• Grauburgunder
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Simone Frigerio achtet dabei sorgsam auf den Rebsortencharakter. Fruchtige, unkomplizierte Speisenbegleiter sollen es sein. Alle trocken ausgebaut. Dabei können die Sorten auch mal variieren. Eigentlich haben alle Gutsweincharakter. Doch da die Trauben teilsweise zugekauft werden, dürfen sie offiziell nicht so genannt werden.

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