Grauburgunder aus Rheinhessen
Auch Rheinhessens Winzer haben erkannt, daß die klassischen weißen Burgundersorten jeden Hektar wert sind. Auch der Grauburgunder findet in Rheinhessen beste Voraussetzungen. Auf knapp fünf Prozent der gesamten rheinhessischen Weinbergsfläche wird Grauburgunder aus Rheinhessen angebaut. So bauen heute viele bekannte Weingüter wie z.B. das Weingut St. Antony Grauburgunder auf höchstem Niveau an. Auch das Weingut Hofmann hat diese Sorte im Portfolio. Dies entspricht ca. 1300 ha. Der Weisswein aus Rheinhessen liebt Löß- und Kalkböden. Beide sind in Rheinhessen vorhanden. Ein Grauburgunder aus Rheinhessen kann an Nüsse wie z.B. Mandel, fruchtige Aromen wie Birne oder Ananas aber auch buttrige Noten, Trockenobst oder Rosinen erinnern. So wie z.B. im Weingut Karl May.
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Grauburgunder trocken
Weingut Hofmann
“Cremig mit Aromen von Melone und Banane, zeigt er sich gleichzeitig nervig und mit Biss, wie die Zähne auf dem Etikett versinnbildlichen. Passt zu allem: solo, als Begleiter zu Fleisch, Fisch aber auch zu Salat
” Zum Produkt
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Je nach Ausbauart und Typus. Der leichte Sommer Grauburgunder ist eher geprägt von den fruchtig frischen Aromen. Die schwere Grauburgunder Selektion erkennt man an den etwas gedeckteren, komplexeren Aromen. Gott sei dank verschwindet die Spielart des Ruländer immer mehr. Ruländer werden Grauburgunder mit einem größeren Restzuckergehalt genannt. Trocken ist angesagt. So harmoniert der Grauburgunder hervorragend zu Rheinhessens Küche. Meeresfrüchte und Seefisch sind was für die jungen Grauburgunder. Selektionen, die vielleicht noch im Holzfaß gereift sind harmonieren zu Lamm, Wildgeflügel oder auch Jungwild. Wenn es dann doch eine liebliche Spätlese gibt, dann bieten sich hier reife Weichkäse an.
