Spätburgunder Im Großen Garten

Weingut Knipser Spätburgunder Im Großen Garten

Der Weingut Knipser Spätburgunder Im Großen Garten ist der gleiche wie der Spätburgunder Burgweg. Ab 2015 wurde die Namensbezeichnung zu gunsten des Parzellennamens geändert. Sonst ändert sich nichts.

Der Spätburgunder Im Großen Garten VDP Großes Gewächs kommt aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg. Der Großkarlbacher Burgweg ist eine geschützte Lage und hat die Fähigkeit durch die leichte Tallage und den Boden, die Wärme lang zu speichern. Deshalb haben kühle Wetterlagen in dieser Spitzenlage nicht ganz so extreme Auswirkungen wie in anderen Lagen. Die Weine dort haben ein konstant hohes Qualtiätsniveau.

So schmeckt der Spätburgunder im Großen Garten

Der hohe Kalksteinanteil im Boden ist verantwortlich für den mineralischen Charakter des VDP Große Gewächs aus der Pfalz. Der Spätburgunder Im großen Garten vom Weingut Knipser besitzt eine etwas rauchige und zart speckige, auch leicht getrocknet-vegetabile Nase nach roten und schwarzen Beeren mit zart kräuterigen, getrocknet-floralen und erdigen Noten. Der pfälzer Spätburgunder wirkt fest im Mund mit einer herb-saftigen, straffen, reifen Frucht und einem gewissen Säurebiss. Am Gaumen schmeckt man das jugendliche, feinsandige Tannin.

Im Mund schmeckt der Spätburgunder Im großen Garten ganz leicht pfeffrig-würzig mit leicht getrocknet-pilzig Aromen im Hintergrund. Die Mineralik des Rotwein aus der Pfalz geht ins salzige, der Körper wirkt geschliffen, zugleich griffig, nachhaltig und mit einer gewissen Tiefe. Im Abgang findet man rauchige Nuancen und ein Hauch Speck, angedeutete Zitrusnoten. Das Finale ist straff und kühl mit frischem Saft und merklich Salz. ( Bewertung von Wein Plus konstant über 90 Punkte ).