Dr. Bürklin Wolf Rose

Weingut Dr. Bürklin Wolf Rose trocken

Der Dr. Bürklin Wolf Rose ist die Vermählung von heimischen und internationalen Rebsorten. Dabei dominieren die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Mit dem Spätburgunder zusammen ergibt sich ein ungezwungener und doch niveauvolles Trinkvergnügen. Der Dr. Bürklin Rose hat einen schönen Lachston im Glas mit dunklen Reflexen. Auf der Zunge entfalten sich Aromen von Hagebutte, Süßkirsche und auch Erdbeeren lassen sich erkennen. Die Säure gibt dem Rose aus der Pfalz  seinen Kick. Im Abgang sind letzten Aromen der roten Beeren noch lange zu schmecken.

Die Trauben des Dr. Bürklin Rose stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergslagen. Die Trauben für den Biowein wurden zu hundert Prozent mit der Hand gelesen. Danach wurde die Trauben schnell entrappt und sanft gepresst. Der Traubensaft wurde direkt von der Rotwein Maische abgezogen und danach im Edelstahl vergoren. Der Rose verblieb ausschließlich im Stahltank, bevor er in die Flaschen abgefüllt wurde. Dadurch soll die trinkfreudige, delikat spritzige und fruchtige Balance erhalten bleiben.

Der Rose ist unkompliziert und einfach zu trinken. Er passt zu vielen Gelegenheiten. Sowohl zum Essen als auch Solo. Kein Wein für den Kopf sondern für die Seele. Wer ihn zum Essen genießen will kann ihn gerne zu mediterranen Vorspeien, leichten Sommergerichten, einem schönen Lachshäppchen oder auch zu Schafskäse servieren.