Violette Pinot Noir
Der 500er unter den Pinot Noirs. Viel Struktur, Würze und saftig. Fokussiert mit viel Potential. Selektion der spektakulärsten Pinot Noir Fässern.
Weingut von Winning Pinot Noir Violette
Der Pinot Noir Violette ist die Speerspitze in Sachen Rotwein bzw. Spätburgunder bzw. Pinot Noir im Weingut von Winning. Wie alle Spätburgunder kommt auch er aus den Lagen Deidesheimer Herrgottsacker und Ruppertsberger Reiterpfad. Die Trauben sind aus dem letzten Durchgang der Traubenernte. Die gesunden, vollreifen Trauben haben jetzt am meisten Extrakt und Kraft. Allzuviel hängen jetzt nicht mehr am Stock. Doch die Qualität ist überragend. Nach der Ernte werden die Trauben in offen Holzbottichen mazeriert und spontan vergoren. Die Lagerung des Spätburgunder aus der Pfalz findet in Tonneaux und Barriquefessern erster Wahl statt. Danach ruht er noch mindestens für ein halbes Jahr in der Flasche, bis er in den Verkauf kommt.
Weingut von Winning GmbH
Weinstrasse 10
D-67146 Deidesheim
| Gattung | Rotwein |
|---|---|
| Weingut | Von Winning |
| Jahrgang | 2014 |
| Flaschengröße | 0.75l |
| Qualitätsstufe | VDP.GUTSWEIN |
| Alkoholanteil | 13 |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Ausbau | Holzfaß |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Besonderheiten | VDP |
| Stilistik | trocken |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Abfüller | Erzeugerabfüllung |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Unterregion | Mittelhaardt |
| Ort | Deidesheim |
| Rebsorte | Spätburgunder (Pinot Noir) |
| Gault-Millau Punkte | 88 |
| Eichelmann Punkte | 91 |
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Riesling Reiterpfad VDP 1Lage
Von Winning
“Pfirsich, rauchige Würze. Elegant und vornehm. Dichte Struktur und langer Körper. Komplett im Holz vergoren. Lag über ein Jahr auf der Hefe.
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Forster Riesling
Von Winning
“Rassig, würzig und salzig, mit saftiger, reifer Zitrusaromatik und üppiger Exotik. Ein besonderer Ortswein.
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2021 Pinot Noir Tradition
Philipp Kuhn
“Mittelschwerer Spätburgunder, reife Waldbeeren, getrocknete Pflaumen, Mandeln, eingelegte Kirschen. Elegant, kraftvoll mit reifen Tanninen mit dem typsichen Säurekick. Pasta, Pizza, zart angebratenes rotes Fleisch. Oder zum Steak
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2021 Rose trocken
Weingut Rudolf May
“Bouquet nach Erdbeeren und Cassis, zarte Süße, knackige Säure, wenig Alkohol, trocken ausgebaut. Zartes animierendes Lachsrosa mit orangen Reflexen
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2020 Mano Negra
Philipp Kuhn
“Mano Negra - die schwarze Hand - Rotwein aus Cabernet Sauvignon & Blaufränkisch. Trocken ausgebaut, mehrere Monate in französischen Barriques gereift. Der Mano Negra ist ein hervorragender Essensbegleiter. Jetzt unbedingt bestellen !
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