Nachschlag Bright Side of Life
Cuvee - made with love. Sommer, Sonne, Sonnenschein!
Winzerhof Stahl Nachschlag trocken
Der Winzerhof Stahl ist mit seiner rieslingartigen Säurestruktur erstaunlich weit weg vom herkömmlichen Weißwein einerlei. Riesling und Scheurebe vertragen sich verdammt gut in dieser wunderbaren Sommercuvée. Der Riesling baut das Gerüst im Nachschlag, die Scheurebe steuert noch ihre typischen fruchtigen Komponenten mit dazu. Der Nachschlag von Christian Stahl wirkt fluffig weich und doch mit Pfiff. Christian Stahl versucht beim Nachschlag mit möglichst wenig Alkohol auszukommen. Die Alkoholgrade liegen meistens zwischen 11 und maximal 12 Prozent. Dies unterstreicht seine sehr filigrane Art ohne aber zerbrechlich zu wirken. Christian Stahl lässt im Nachschlag immer einen kleinen Schuss Kohlensäure im Weißwein aus Franken. Das lockert den Wein auf und gibt im seine leckere Frische. Riesling und Scheurebe ergeben im Mund ein spannendes Süße & Säure Spiel. Das macht den Weißwein lebendig und abwechslungsreich. Garantiert hoher Spaßfaktor!
Essen & Trinken
Der Winzerhof Stahl Nachschlag liebt die leichte Küche. Er mag zwar keine säurebetonten Speisen, doch die mediterrane Küche sagt ihm sehr zu. Fisch, vor allem weißfleischiger Fisch, ist immer eine Option. Pasta mit sahnigen Soßen passen gut zu ihm, wenn es nicht zuviel davon ist. Tomatige Soßen passen nicht zu sehr, da hier die Säure der Tomaten und die Säure im Riesling im Nachschlag sich gegenseitig aufschaukeln. Auch eine Brotzeit mit einem leckeren Brot, Wurst und Käse kann er wundervoll begleiten. Dennoch sollten die Speisen nicht zu kräftig gewürzt oder sehr dominant im Geschmack sein. Der Nachschlag von Christian Stahl will es fluffig leicht.
Kurzes über den Winzerhof Stahl
Christian Stahl - einer der wildesten Neuentdeckungen in Franken. Was bleibt ihm auch anderes übrig. Ein eigenes Weingut hat er nicht bzw. seine Eltern besitzen zwei Hektar und haben einen typischen Mischbetrieb. 1999 macht er eine Winzerlehre und will es mit den elterlichen Weinbergen probieren. Probiert. Gekonnt. Dabei geblieben. Ein typischer Christian Stahl Dreisatz. Die ersten Gehversuche waren ein Erfolg, jetzt musste er nachlegen. Er pachtete sich Jahr für Jahr ein paar Hektar an und siehe da - der Erfolg wurde immer größer. Er versuchte andere Wege in seinem neuen Weingut zu machen. Er musste nicht auf die Tradition des elterlichen Betiriebs hineinwachsen. Er konnte von Grund auf neu bauen. Kein Bocksbeutel, keine Tradition und trotzdem gute Weine. Das war sein Ziel und diesem ist er bis heute treu geblieben - und das mit Erfolg.
Die Weine vom Winzerhof Stahl
Christian Stahl hat 4 verschiedene Weinlinien. Die Federstahl Weine, die Damaszener Weine, die Edelstahl Weine und die Zwei Männer Weine. Im Rebenporftolio findet man Riesling, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Silvaner und Müller Thurgau. Die Federstahl Weine sind unkomplizierte Weine, perfekt für die Terrasse bzw. den lauen Sommerabend. Fruchtbetont, trocken und leicht im Geschmack. Die Damaszener Weine stehen für hohe Qualität und Handwerkskunst. Die Damaszener Weine sind von besonderer Eleganz, Frucht und Mineralität, kräftiger und tiefgründiger als die Feder stahl Weine. Die Edel Stahl weine sind mit die besten Weine, was Christian Stahl im Winzerhof Stahl vinifiziert. Wenig Ertrag, hohe Qualität und tiefgründige, langlebige Weine. Die EHL Weine sind Sondereditionen bzw. Selektionen in sehr guten Jahren. Kräftig, teilweise im Holz gelegen, vielschichtig und äußerst spannend.
Hier noch die Winzerhof Stahl Adresse:
Christian Stahl
Winzerhof & Weinrestaurant Stahl
lange Dorfstrasse 21
97215 Auernhofen
| Gattung | Weißwein |
|---|---|
| Weingut | Winzerhof Stahl |
| Jahrgang | 2023 |
| Flaschengröße | 0.75l |
| Qualitätsstufe | qba |
| Alkoholanteil | 10.5 |
| Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | 3-5 Jahre |
| Stilistik | trocken |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Abfüller | Erzeugerabfüllung |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Unterregion | Maindreieck |
| Ort | Auernhofen |
| Rebsorte | Riesling , Scheurebe |
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2021 Chardonnay
Winzerhof Stahl
“Sehr erfrischend, strahlende Mineralität, moderate Säure, komplex und saftig, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang. Hervorragend zu frischen Salaten, mitteleuropäischen Küche, Meerfisch in der Salzkruste!
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Nachschlag Drink Pink Rose trocken
Winzerhof Stahl
“Cremige Noten, elegant, erinnert an helle Beeren, zurückhaltende Säure, helle Sommerfrüchte im Abgang. Leicht und beschwingt, trotzdem schöne Länge
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2020 Sauvignon Blanc Best of
Winzerhof Stahl
“Kraftvoll geschmeidiger Sauvignon mit zartem Holz, angenehm salzig und feiner Textur. "Felswand" als winzige Einzelparzelle im Maintal bringt sie einen Sauvignon in seiner puren Eleganz.
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2021 Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss
Oliver Zeter
“Lagenwein - erinnert an Sancerre. Vielschichtig, komplex. Passt zum feinen Essen. Nicht geschönt, fast unfiltriert.
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Markus Schneider Grauburgunder
Markus Schneider
“Immer als erstes ausverkauft. Fruchtig, erdig, würzig und wenig Säure. Die kräftige Frucht und der trockene Geschmack machen den Weißwein aus der Pfalz zum Liebling für viele Weinliebhaber. Jetzt online bestellen und genießen!>
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Nachhall
Christian Bamberger
“Weißburgunder und Riesling. Trockener kräftiger Weißwein mit viel Kraft und Spannung. Weißburgunder sorgt für den Charme und der Riesling für die Kraft.
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2022 Riesling Auf der Mauer
Bassermann Jordan
“Helle Blüten, Birne, Kokos und weißer Pfirsich. Elegante, cremige Textur mit packender Säure. Im Abgang kräutrig und dezenten Holznoten. Schöner Begleiter zu gehobenen Küche.
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