Zenato Lugana Spumante

Zenato Lugana Spumante DOC brut

Der Lugana Metodo Classico brut wird hergestellt aus 100 % Trebbiano di Lugana-Trauben nach der klassischen Methode. Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, cremiger Schaum und elegante und anhaltende Perlage. Klarer und umhüllender, pudriger Duft, abgeleitet von einer hervorragend reichhaltigen weinbaulichen Basis. Ausgewogener und umhüllender Geschmack am Gaumen, lebendig und delikat, gekennzeichnet durch eine seidige Säureader, die für extreme Reinheit sorgt. Der Lugana Spumante erinnert an weiße Blüten, Birne und Nuancen von Apfel, Pfirsich und feinen Zitrusfrüchten. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberdekade mit manueller Selektion der Trauben.

Die Trauben werden im Weingut sanft gepresst und durch spontane Vergärung tempertaurkontrolliert vergärt. Die zweite Gärung findet in den Flaschen statt. Diese dauert über 24 Monate. Danach wird der Spumante degogiert und ruht für ein weiteres halbes Jahr. Erst dann kommt der Lugana Spumante vom Gardasee in den Verkauf.