Volz Riesling GG

Weingut van Volxem Volz Riesling

Der Weingut van Volxem Volz Riesling ist nach der VDP Klassifizierung ein Großes Gewächs. Nur die besten Weine von den besten Weinlagen eines VDP Weingutes dürfen die Bezeichnung Großes Gewächs tragen. Für die Ernte und die Vinifizierung herrschen klare Regeln und eine strenge Kontrolle. Der Riesling Volz von Van Volxem wächst in der Großen Lage Wiltinger Braunfels. Einst war der Volz eine eigene Lage, die aber im Zug der Reformen von 1971/1972 in den Wiltinger Braunfels überging. Schon Ende des 19ten Jahrhunderts wurde die Lage als Grand Cru gehandelt. Der Riesling Volz liegt dazu noch in direkter Nachbarschaft zur vielleicht größten Lage der Saar dem Scharzhofberg.

So macht  Van Volxem den Volz Riesling Großes Gewächs

Die Trauben des Volz Riesling werden naturnah bewirtschaftet. Die Trauben für den Riesling von der Saar können in solchen Steillagen nur von Hand gelesen werden. Außerdem findet auch gleichzeitig eine Selektion am Rebstock statt. Nur die vollreifen, gesunden Trauben werden für das Große Gewächs verwendet. Danach wird der sanft gepresste Saft spontan vergoren. Es werden also ausschließlich die natürlichen Hefen, die sich in der Luft befinden für die Umwandlung in Wein genutzt. Dies unterstützt die Lagentypizität des Volz Riesling. Danach reift der Weisswein von der Saar 11 Monate im Fuder ( Holzfaß). Die großen Gewächse werden dann im September des folgenden Jahres ohne Schönungsmittel abgefüllt.

So schmeckt der Weingut Van Volxem Volz Riesling

Das Weingut schreibt über den Riesling : "Die 60 Jahre alten Reben dieser fantastischen Schiefersteillage schenken uns jedes Jahr ein begeisterndes Feuerwerk aus mineralischer Expressivität und feinster, fruchtreicher Eleganz. Der verrückt niedrige Ertrag von nur einer Handvoll perfekt reifer Trauben je Rebe bringt einen in seiner Textur außergewöhnlich klar konturierten, enorm ausdrucksstarken, großen Wein von bestechender Präzision hervor.

Satelittenphoto vom Wiltinger Braunfels

Mit freundlicher Unterstützung von www.weinlagen.info